Rapport de la Dix-Septième Session du Comité du Codex sur les Produits Cacaotés et le Chocolat













Table des matières


Berne, (Suisse)
16 - 18 novembre 1998

commission du codex alimentarius

ORGANISATION DES NATIONS UNIES
POUR L’ALIMENTATION
ET L’AGRICULTURE

ORGANISATION MONDIALE
DE LA SANTÉ


BUREAU CONJOINT: Viale delle Terme di Caracalla 00100 ROME Tél.: +39 06 57051 Télex: 625825-625853 FAO I Email: [email protected] Facsimile: +39 06 5705.4593

ALINORM 99/14

PROGRAMME MIXTE FAO/OMS SUR LES NORMES ALIMENTAIRES

COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS

Rome (Italie), 28 juin - 3 juillet 1999

Note: La lettre circulaire CL 1998/43 est jointe au présent rapport

CX 5/1.2

CL1998/43- CPC


Décembre 1998


AUX: -

- Services centraux de liaison avec le Codex


- Organisations internationales intéressées


- Participants à la dix-septième session du Comité du Codex sur les produits cacaotés et le chocolat

DU:

Secrétaire de la Commission du Codex Alimentarius, Programme mixte FAO/OMS sur les normes alimentaires, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, 00100 Rome (Italie)


OBJET: Distribution du rapport de la dix-septième session du Comité du Codex sur les produits cacaotés et le chocolat (ALINORM 99/14)

Le rapport de la dix-septième session du Comité du Codex sur les produits cacaotés et le chocolat (CCCPC) est joint à la présente. Il sera examiné par la Commission du Codex Alimentarius à sa vingt-troisième session (Rome 28 juin - 3 juillet 1999).


Table des matières


PARTIE A: QUESTIONS SOUMISES À LA COMMISSION DU CODEX ALIMENTARIUS POUR ADOPTION À SA VINGT-TROISIÈME SESSION

PARTIE B: DEMANDES D'OBSERVATIONS ET D'INFORMATIONS

RÉSUMÉ ET CONCLUSIONS

OUVERTURE DE LA SESSION

ADOPTION DE L'ORDRE DU JOUR (Point 1 de l'ordre du jour)

AVANT-PROJET DE NORME POUR LE CHOCOLAT ET LES PRODUITS A BASE DE CHOCOLAT A L'ETAPE 4 (Point 2 de l'ordre du jour)

REVISION DES NORMES CODEX POUR LES PRODUITS SUIVANTS: A) BEURRES DE CACAO; B) CACAO EN GRAINS, CACAO EN PATE, TOURTEAU DE CACAO DE PRESSION ET POUSSES DE CACAO DESTINES A LA FABRICATION DES PRODUITS DE CACAO ET DE CHOCOLAT; ET C) POUDRES DE CACAO (CACAOS) ET MELANGES SECS DE CACAO ET DE SUCRE A L’ETAPE 4 (Point 3 de l'ordre du jour)

A) AVANT-PROJET DE NORME REVISEE POUR LES BEURRES DE CACAO
B) AVANT-PROJET DE NORME RÉVISÉE POUR LE CACAO EN PÂTE (LIQUEUR DE CACAO/CHOCOLAT) ET LE TOURTEAU DE CACAO DESTINÉS À LA FABRICATION DES PRODUITS DE CACAO ET DE CHOCOLAT
C) AVANT-PROJET DE NORME RÉVISÉE POUR LES CACAOS EN POUDRE ET LES MÉLANGES SECS DE CACAO ET DE SUCRE

AUTRES QUESTIONS ET TRAVAUX FUTURS (Point 4 de l'ordre du jour)

DATE ET LIEU DE LA PROCHAINE SESSION (Point 5 de l'ordre du jour)

ANNEXE I. LIST OF PARTICIPANTS - LISTE DES PARTICIPANTS - LISTA DE PARTICIPANTES

ANNEXE II. AVANT-PROJET DE NORME CODEX RÉVISÉE POUR LES BEURRES DE CACAO

ANNEXE III. AVANT-PROJET DE NORME RÉVISÉE POUR LE CACAO EN PATE (LIQUEUR DE CACAO/CHOCOLAT) ET LE TOURTEAU DE CACAO DESTINES A LA FABRICATION DES PRODUITS DE CACAO ET DE CHOCOLAT

ANNEXE IV. AVANT-PROJET DE NORME RÉVISÉE POUR LES CACAOS EN POUDRE ET LES MÉLANGES SECS DE CACAO ET DE SUCRE

ANNEXE V. AVANT-PROJET DE NORME CODEX POUR LE CHOCOLAT ET LES PRODUITS A BASE DE CHOCOLAT